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C’est bien connu, le restauration rapide est à peu près systématiquement très salé, et . Pire encore, les plats sont bourrés d’additifs connus comme « ( potentiellement ) à risques pour la forme » mais astucieusement cachés sous des codes incompréhensibles ( E926 = Oxyde de chlorine, E173 = Aluminium, E924 = Bromate de , etc ) ( pour plus de détails, cliquez ici ). S’ajoutent à cela leurs prix exorbitants et le volume conséquent de chute qu’ils génèrent ( barquettes souple, séries de sécurité, … ). Se pose à ce titre le problème de l’absence d’informations sur l’origine des essences premières du plat ( il peut s’agir de viande d’élevages bas de gamme, d’œufs de catégorie 3 ( poules élevées en cages au niveau de 18 poules par m², sans jamais voir du jour ), des arbousier d’Espagne connues pour leur plusieurs débroussaillant, etc ).Trop de sel : un grand des bruits de cuisson. Voici une petite astuce de cuisine aisé : mettez 3 cuillères à potage de riz dans un bouillon et laissez 20 minutes avant d’utiliser la batée. Le oryza sativa absorbe le sel. Au cas où une minestrone dense est trop salée, râpez une patate et mettez-la à l’intérieur. La mixture moderne peut être aussi utilisée pour apprendre une saucée ; le bienveillance ou une consommé ont la possibilité également servir à ingérer des crudités trop salés. S’il reste un peu de jaune d’œuf ou de gras dans le jatte ou sur les batteurs du percussionniste, il vous sera très difficile de créer des blancs d’œufs. dans le cas où on ne peut assurément pas faire grand-chose, un peu de courant de citron ou de la fleur de sel peuvent soutirer la situation.A partir d’un élément, vous pourrez faire des plats très distincts, pas besoin de mijoter des plats un plat différent de zéro à chaque repas. Vous pouvez créer nombre d’un élément puis en faire rapidement des nombreux repas pluraux. Prenons l’exemple des pois chiches. A partir des pois chiches cuits à l’eau, je vous invite à decouvrir 4 plats différents. dès lors les pois chiches cuits, toutes ces clés est très accéléré à créer. Lorsque que vous cuisinez, faîtes des quantités principales et congelez quelques tranche. Par exemple, remplissez un tonneau en verre de consommé. Lorsqu’elle est froide, congelez-la. Au moment de la se restaurer, sortez le bocal du cooler et mettez-le dans une casserole d’eau froide ( pour ne pas qu’un fracture thermique autan le verre ). Allumez le feu sous la casserole. Ce système de bain-marie décongèlera la consommé et la réchauffera sans que vous n’ayez à vous en occuper ( il est important que le tonneau ne soit pas flexible à cause de la météo, pour en savoir plus, vous pouvez parcourir l’article « Plastique et chaleur, le tête à tête battu : pourquoi et quelles alternatives ? » ) et sans utiliser de micro-ondes.votre plum-pudding ne est pas ferme, un petit truc de cuisine aisé sert à éprouvée de la froidure : mettez les feuilles de gel à nager en regardant les tenue sur le paquet, faites-les dégeler dans l’eau chaude et incorporez le tout dans le pudding. Mettez le pudding au frigidaire avant de le servir. Mettez des glaçons dans un drap qui ne craint rien et placez-le dans le jus. La lipide deviendra ferme et se retirera plus encore facilement. Chaque compte dans la cuisson de pâtes. Une de trop et on a gâché le plat. Que faire ? Voici une méthode de cuisine simple à réaliser : surprenez les ravioli sous l’eau froide et faites-les submerger par la suite dans une grande poêle avec du beurre chaud. Ainsi, les rissole redeviendront plus fermes.pommes de terre, carottes, courges… dans le cas où elles sont naturels, il faudra bien les fourbir pour les mijoter des plats avec l’épiderme. L’ail ? On l’utilise en montre ou simplement écrasé avec le plat d’un couteau. Et les topinambours ou les crosnes ? On leur donne un pelage express, en les lustrant dans un essuie-mains avec du gros sel avant cuisson. lorsqu on se lance dans une préparation, on multiplie la dose par deux et on en congèle la partie : cela marche pour toutes les raviolis ( brisée, sablée, à pizza, à cookies… ), la bourguignon, mais également les saucée type bolognaise ou moisissures.Pour pimper rapido sa cuisine de tous les jours, sans y passer un temps libre, on doit danser un filet de poisson, un vert de coq ou une côte de malpropre en un clin d’œil. Il suffit de les abriter d’une bonne barbotine avant de les passer au four. Au intervention : un bon pesto, une tapenade ou un caviar d’aubergine, mais aussi, en version plus fictive, une barbotine fruit confit-gingembre ( Albert Menès ), du raifort ou une poisson de tomates confites. On gagne très la moitié du temps de cuisson prévu… en affilé les pommes de terre en rondelles, en préparant les carrelet de poussin en aiguillettes ou en dotant la pastille ( à pouding, à pain, à soufflé… ) dans des nombreux mini-moules.

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